三浦　芳助　（MIURA，Yoshisuke）

役　職

教　授

研究領域

食品科学

研究課題

　・液状食品のレオロジーに関する研究 　・大豆タンパク質のゲル形成に関する研究

担当科目

食品学、食品加工学、食品学実験など

趣　味

映画を見ること、将棋（特に、プロの公開対局の観戦）

学生へのメッセージ

常に疑問と好奇心をもち、論理的に物事を考えて！