チャップチェ（春雨炒め）

材料

タンミョン（韓国の春雨）、牛肉、ほうれん草、しいたけ、にんじん、玉ねぎ

調味料

しょうゆ、砂糖、ごま油、サラダ油、にんにくおろし、こしょう、ごま

作り方

1. 春雨は沸かしたお湯から7分ほどゆでる。ゆで上がったらザルに上げて、よく水洗いをして水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
2. 牛肉としいたけをごま油で炒める。調味料（しょう油、砂糖、おろしにんにく、こしょう）で味付け。
3. にんじんと玉ねぎを各々千切りにし、サラダ油で炒める。調味料（塩、こしょう）で味付け。
4. ほうれん草はゆでて、塩、胡麻油、おろしにんにく、胡麻であえる。
5. 春雨と2、3、4をよく混ぜ、調味料（しょう油、砂糖、塩、こしょう、ごま油）で味を整える。
6. 器に盛り付けごまを振りかける。

ミヨッグッ（ワカメスープ）

材料

ワカメ、牛肉、ねぎ（みじん切りにしたもの）しょうゆ、塩、こしょう　少々

作り方

1. ワカメを水でもどす。
2. 牛肉は水6カップで煮込む。
3. もどしたワカメをよく洗い、水気を切り、6cm幅に切っておく。
4. しょうゆ、塩、こしょうで味付けし、ワカメを入れ、再び煮込む。
5. ねぎを入れてできあがり。