人間生活学部 管理栄養学科 ニュース

海外フィールドワーク

2日目は、教会で高齢者の方への昼食提供とプレゼンが行われました。

昼食は、ちらし寿司、お吸い物、炒り鶏、ミルクゼリーです。彩りも良く、美味しそうですね!

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プレゼンの様子です。ひな祭りとちらし寿司の作り方について、英語で説明しました。

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みんな頑張って調理したようですね。

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学生から研修報告が届きました。

2日目

研修2日目を無事終えました。
ハリス教会に訪れて、朗友会の方々と交流をしました。食事提供でお米が炊けてないハプニングはありましたが、美味しいと喜んで頂けて良かったです。プレゼンテーションも、とても楽しんで頂けたようで大成功でした。皆さんとても優しくあたたかい方ばかりで、いい経験をすることが出来ました。
午後からはファーマーズマーケットに訪れました。生野菜が多く売られているのかと思っていましたが、加工食品が多く出店のようで驚きました。
珍しい食べ物が多く、中には日本の野菜なども売られていました。
スコーンを食べましたが、日本のものと違って、色々な穀物が入っていました。食感も日本はパサついているのに対してハワイのものはふわっとしていて美味しかったです。
他にもたくさん試食させて頂いたり、売られているものを見て回ったりすることができ、とても有意義な時間を過ごすことができました。

藤井、大庭

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市川先生より

ハワイ2日目が無事に終了しました。

教会での活動を終えたあとは、ホテルに戻って振り返りを行いました。出来たことと出来なかったことを確認しながら、各自がどのように行動すべきか考えを出し合いました。

イオラニ宮殿やファーマーズマーケットへ行ったあとは、ミニ勉強会。明日はハワイ大学の授業で学生5名とディスカッションできるチャンスも頂けるそうなので、聞きたいこと伝えたいことなどをリストアップしていました。皆んな元気にがんばっています。
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素敵なサンセットですね!
3日目は、ハワイ大学での講義と病院での研修です。
たくさん学んできて下さい!
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海外フィールドワーク

2月21日(現地時間)早朝、無事にホノルル空港に到着したようです。

みんなテンション上がってます!

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明日の準備のため、Harris United Methodist Churchへ。

この教会は、広島女学院の創設者 砂本貞吉先生や、広島女学院大学の卒業生 三宅展子先生が牧師を務められており、本学ととても縁が深い教会です。

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学生から研修報告が届きました。

1日目

フィールドワークメンバー全員が初めての海外で、不安なことが多くあるなかハワイへ向かいました。飛行機の揺れが激しかったため、落ち着くことが出来ませんでしたが、無事ハワイに着くことができました。

到着し、翌日に協会で食事提供をする際の食材をスーパーマーケットに買い出しに行ったら、日本には無い野菜や日本の野菜とは形が異なる野菜が多くあり、驚きと新発見が多くありました。

様々な研修を通して、個々の研究内容に関連した学習が出来ることを楽しみにしています。

槇原、末石

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明日は、教会の高齢者の方の集会、朗友会で昼食提供とプレゼンが待っています!

頑張って下さい!!

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海外フィールドワーク

今日から、管理栄養海外フィールドワークが始まりました。

2月21日~3月1日の日程で、管理栄養学科2年生の6名と引率の市川先生が、アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島でフィールドワークを行います。

教会での昼食提供や交流、病院や保健センターなどの施設見学、大学での講義、農場見学、日曜礼拝など様々なプログラムを経て、諸外国の栄養政策や生活習慣、食文化などを学びます。

出発には、管理栄養学科の渡部先生、坂井先生、妻木先生、国際教養学科のWilson先生、学生課・国際交流センターの宇根課長のほか、昨年フィールドワークに行った先輩も見送りに行きました。

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先輩からは、手作りのお守りとお手紙を頂きました。

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みんなのお守りを合わせると、花になります。

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広島空港での写真。元気な様子です。

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今晩、日本を経ち、明朝にはハワイに到着します。

フィールドワークの様子は、これからホームページにアップしていきます!

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