人間生活学部 管理栄養学科 ニュース

昨年度末からスタートしている、サンフレッチェ広島とのスタジアムグルメのメニュー提案プロジェクト。
学生は、3月18日と4月4日に試合会場へ足を運び、スタジアムグルメの販売の様子を視察しました。
その様子をふまえてメニューを考案、4月12日に第1回目のプレゼンテーションを行いました。
様々な意見をもとに、再度メニューを見直し、最終的に3つのグループで各2品のメニューを提案。
第2回目のプレゼンテーションおよび試作品の試食会が、4月23日(月)に行われました。
なんと、学生達の激励のために、森﨑浩司アンバサダーにもお越しいただきました!

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学生達は、各グループ考案メニューの説明を行います。
材料に、サンフレッチェのチームカラーである紫を取り入れたり、子どもも大人も楽しめるメニューにしたりと、試行錯誤。
また、提供日当日はサンフレガールズフェスタ2018も行われるため、女性に喜ばれる"インスタ映え"を意識したメニューを考案したグループもありました。

もちろん、ただメニューを考案するだけでなく、原価の算出や作業工程の時間、提供目標数なども自分たちで計画します。
販売のプロのみなさんも交えて、実際に試食。
味、材料、作業工程など、厳しい意見も出ました。
屋外で販売することもあり、普段何気なく食べている食材も、衛生面の厳しい審査で使用できないものも多いようです。
食材を変える、調理法を変える、様々な提案の中で、学生達は再度目標を定めます。

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サンフレッチェのみなさんのご協力のもと、販売当日の流れも含めて、学生達がするべきことが明確になってきました。
本番は5月20日、残り一ヶ月を切っていますが、最後の追い上げを頑張ります!
ぜひ、5月20日(日)はエディオンスタジアム広島へお越しください!
学生達とともに、サンフレッチェ広島を応援しましょう!

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2018年度の新入生オリエンテーションキャンプが4月20日・21日の2日間で開催されました.

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新たに入学した学生のために、オリキャンリーダーの先輩方が1年間かけて準備してくれました。まずは、先輩のお手本です。

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新入生も先輩に見習って、少しづつ恥ずかしさも薄らいできました! この2日間楽しみましょう!

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2日目は管理栄養学科の「みんなでお昼ごはん作るゾ!」です.

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本日の献立は、大葉のまぜごはん、具たくさんスープ、春野菜のポン酢炒め、水ようかん、飲むヨーグルトでした。

オリキャンリーダーの先輩の指導のもと、おいしくできました。新入生の中には、包丁さばきがとても上手な学生もいました。

2日間オリキャンリーダのもとで楽しんだオリエンテーションキャンプも閉会式となりました。1年間準備してくれたオリキャンリーダートップの土井 梨加さんからの挨拶です。オリキャンを支えてくれた皆に対して感謝する言葉がとても印象的でした。

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今年も新入生に早く友達ができるように、そして大学生活に早くなれるようにと、2日間の企画を考え実施してくれたオリキャンリーダーの学生達に、心から感謝し、お礼申し上げます.

管理栄養学科 教員一同

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第32回管理栄養士国家試験の結果が発表され、広島女学院大学管理栄養学科4年生の受験生56名中55名が合格しました。

98.2%の合格率は広島県内 私立大学で第2位、女子大学では第1位です。

学生がお互いに学びあい、教員も一丸となって、国家試験に向かって取り組んだことが、結果として実を結びました。

広島女学院大学は独自の国家試験対策講座の充実を目指しており、5年連続で管理栄養士国家試験合格率97%以上の実績を誇っています。

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第32回管理栄養士国家試験の全国の合格状況は、受験者17,222名、合格者10,472名で合格率60.8%です。
管理栄養士課程(新卒)は、受験者9,321名、合格者8,928名で合格率95.8%でした。

新4年生は、すでに一人ひとりが「私のための管理栄養士免許取得の意味」を考え、管理栄養士をめざして取り組みを開始しています。
自分の目指す管理栄養士像に向かって、大学4年間の集大成の年を一生懸命がんばっています。

来年も全員合格し、喜びあえるようにがんばりましょう。

学科主任 石長 孝二郎

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