渡部佳美教授

ワタナベヨシミ

学位：博士（生命システム科学）
研究分野：給食経営管理、学校における食育

在学生へのメッセージ

大学は学びたいという気持ちがあれば、それに向かって邁進することができる場所です。この場所にいる時を最大限活かして、知ることの喜びを味わいながら、一緒に「最後まで口から食べる」を探求していきましょう。

高校生へのメッセージ

給食を生きた教材にできるよう、多くの人がおいしいと思える給食の提供をめざして調理法を検討しています。食を通して人にかかわりたい、おいしさを探求したいと思っている人をお待ちしています。

「おすすめの本」または「おすすめの映画」は何ですか？

Ａ．最近本屋さんに立ち寄った時、手にしたのが精神科医の保坂隆さんの著書「すりへらない心のつくり方」です。ちょっと視点を変えたり、発想のトレーニングをするだけで気持ちが楽になる方法、暮らしの習慣を変えるだけで視界が明るく開けてくるような方法が紹介されています。誰もが「人の間に生きる自分」をコントロールしながら過ごしています。日々の生活の中で心を元気にしたいときに読んでみてください。