2021年度広島女学院大学公開セミナーは終了いたしました。

総合学生支援センター長　下岡　里英

　本年度は「食の科学」をテーマに、公開セミナーを開催させていただきます。
　昨年初頭から新型コロナウイルス感染症拡大という未曾有の事態に見舞われ、どのように対処すべきか手探りの状態でした。そのため昨年は受講生の皆様の安全を第一に考え、このセミナーの開催を見合わせました。今年は、感染予防に努めながら何とか学びの場を提供するまで準備を進めることができたことを大変うれしく思っております。
　昨年から今年にかけて、コロナ禍により生活が一変し、生命を守るということを今まで以上に意識した年であったのではないでしょうか。生命を守る一つの手段が食生活・栄養の管理による健康の維持増進だと思います。今年度は、本学管理栄養学科の教員が、食に関する様々テーマで講演いたします。皆様の生活に役立つ情報がたくさん含まれていることと期待しております。
　秋の深まりを感じられるよい季節に、本学で一緒に知への探求の旅に出ましょう。新型コロナウイルス感染対策を徹底して、皆様の学びの場を準備させていただきます。どうぞ、ふるってご参加くださいますようご案内申し上げます。

人間生活学部　管理栄養学科　学科長　市川　知美

　毎日の食事は私たちの身体をつくり、健康にも影響を与えます。今年度の公開セミナーは、「食の科学」をテーマに本学管理栄養学科の教員4名が異なる専門分野から、健康を支える「食」について科学的な視点で紐解いていきます。
　身体の状態や食品の鮮度などをあらわす指標（モノサシ）にまつわる話題から、脳梗塞や心筋梗塞を予防するための食生活のポイント、健康長寿につながる身体の組織や細胞の仕組み、健康を支える栄養素のはたらきなど、どの講座も生活習慣病の予防や健康づくりのヒントとなる興味深い内容ばかりです。この講座を通して、これまでの理解がより根拠をもった知識となり、興味・関心を高めるきっかけになれば幸いです。
　新型コロナウイルスの猛威を経験し、一人一人の健康だけでなく、地域全体の健康についてもより深く考える機会となりました。健康を守るためには、病気を予防する正しい知識とそれを実践する行動力が求められます。本セミナーを通して、受講された皆様が「食」についての理解をさらに深め、健康で充実した毎日を送ってくださることを切に願っています。